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Um novo local para café da manhã e brunch com um nome atrevido está abrindo perto do Distrito Médico de Fort Worth: ChamadoOvo Effin, é uma pequena rede fundada na Flórida e será inaugurada em uma movimentada área de restaurantes na 1305 W. Magnolia Ave., no que antes era um local da Great Harvest Bread Co.

A Effin foi fundada por Jeff Martin, que também fundou a Smallcakes Cupcakery, uma rede de cupcakes de enorme sucesso com mais de 200 locais nos Estados Unidos.

Sua ideia com a Effin Egg era criar um conceito fast-casual especializado em sanduíches de café da manhã. Existem locais na Geórgia, Nova York e Nova Jersey; Fort Worth será o quinto.

"Effin Egg é para a pessoa em movimento que precisa me pegar naquela manhã e uma boa xícara de café", disse Martin em um comunicado. "É para a pessoa que festejou demais e precisa de um incrível sanduíche de café da manhã ou cheeseburger ao meio-dia; é para a pessoa comum que deseja comida de qualidade em movimento."

O menu apresenta sanduíches gourmet de café da manhã, tacos de café da manhã, burritos e tigelas de café da manhã. Os restaurantes são geralmente pequenos, com a maioria dos negócios sendo para viagem.

A assinatura é o sanduíche de café da manhã com ovo médio em pão de brioche, em várias combinações:

Eles também fazem sanduíches de biscoito; hambúrgueres com carne Angus; um hambúrguer Beyond com guacamole picante; queijo grelhado; e um bagel com pasta de abacate.

Os tacos contêm ovos mexidos combinados com opções como chouriço; bacon e batatas fritas; e tacos de peito com creme de abacate.

Também há panquecas, waffles e burritos com opções como peito e chouriço vegan.

Effin está chegando a Fort Worth graças aos marido e mulher Nick e Ana Valdez, que estão realizando o sonho de ter seu próprio restaurante. Eles têm trabalhado diligentemente no espaço e esperam abrir nas próximas duas semanas.

Trabalhar com uma operação de franquia os ajudou a cobrir a assustadora lista de verificação de abrir o primeiro lugar, mas Valdez diz que também gostou do fato de que a comida é preparada na hora e tudo é preparado diariamente.

"E o nome chama sua atenção", diz ele.

Nick é um ex-profissional de logística e Ana é enfermeira - o que ajudou a encaminhá-los para o Distrito Médico.

"Adoramos a ideia de estar aqui para garantir que nossos profissionais médicos estejam alimentados e prontos para partir", diz Nick. "Adoro a agitação, a energia da manhã, onde você pode ajudar a mudar o dia das pessoas. Se você tomar um bom café da manhã, pode abrir caminho para o resto do dia."